Чарніца, ажына, шаўкоўніца, клубніцы, маліна, чырвоная дурніца, машына для перапрацоўкі журавін і вытворчая лінія

Кароткае апісанне:

Чарніца, ажына, шаўкоўніца, клубніцы, маліна, чырвоная дурніца, машына для перапрацоўкі журавін і вытворчая лінія могуць вырабляць празрысты сок, каламутны сок, канцэнтрат соку, фруктовы парашок, варэнне з садавіны і іншыя прадукты.


Падрабязная інфармацыя пра прадукт

Тэгі прадукту

Чарніца, ажына, шаўкоўніца, клубніцы, маліна, чырвоная дурніца, машына для перапрацоўкі журавін і вытворчая лінія могуць вырабляць празрысты сок, каламутны сок, канцэнтрат соку, фруктовы парашок, варэнне з садавіны і іншыя прадукты. Вытворчая лінія ў асноўным складаецца з бурбалкі пральнай машыны, ліфта , праверка машыны, сокавыціскалка паветраных падушак, бак для энзімалізу, графін, ультрафільтр, гомагенізатар, дэгазацыйная машына, машына для стэрылізацыі, разливочная машына, стандартная машына і іншыя кампаненты абсталявання. Гэтая вытворчая лінія распрацавана з перадавой канцэпцыяй і высокай ступенню аўтаматызацыі; Асноўнае абсталяванне выраблена з высакаякаснай нержавеючай сталі, якая цалкам адпавядае гігіенічным патрабаванням харчовай прамысловасці. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Прадукцыйнасць перапрацоўкі ад 3 тон / дзень да 1500 тон / дзень.

* Можа апрацоўваць падобныя характарыстыкі садавіны, такіх як чарніца, ажына, маліна, клубніцы і іншыя ягады.

* Свежыя садавіна і замарожаныя садавіна, якія можна апрацаваць

* Сокавыціскалкі з падушкамі бяспекі соку, азоту можна запоўніць для абароны, антыаксідацыі; Норма соку, якасць соку добрая.

* Пастэрызацыя, добра падтрымлівае колер і водар зыходных садавіны

* Ферментатыўным гідролізам і ультрафільтрацыяй атрымліваюць празрыстыя і напаўпразрыстыя сокавыя прадукты.

* Высокая ступень аўтаматызацыі ўсёй лініі, не выкарыстоўваючы шмат працоўнай сілы.

* Пастаўляецца з сістэмай ачысткі, лёгка мыецца.

Чарніца, ажына, шаўкоўніца, клубніцы, маліна, чырвоная дурніца, машына для перапрацоўкі журавін і ўпакоўка вытворчай лініі: шкляная бутэлька, ПЭТ-пластыкавая бутэлька, бляшанка на маланкі, мяккая асептычная ўпакоўка, кардонная скрынка, двухсхільная скрынка, асептычны пакет 2L-220L барабан, кардонная ўпакоўка, поліэтыленавы пакет, бляшаная банка 70-4500г.

Чарніца, ажына, шаўкоўніца, клубніцы, маліна, чырвоная дурніца, машына для перапрацоўкі журавін і вытворчасць лініі вытворчасці:

Выберыце свежае і спелае сыравіну і прамыйце вадой двойчы.

Сэнсарны індэкс:

Садавіна першага класа: зялёнае чырвонае збожжа ≤ 5%, гнілыя садавіна ≤ 5%, уключэнне ≤ 3%;

Садавіна другога класа: зялёнае чырвонае збожжа ≤ 6%, гнілыя садавіна ≤ 8%, уключэнне ≤ 5%.

Фізіка-хімічныя паказчыкі: утрыманне цукру ≥ 0,04 г / мл, агульная кіслата ≥ 25 г / кг, лятучая кіслата ≤ 3 × 10-4 г / мл.

Чыстка: перад сокам трэба сок старанна ачысціць, а гнілыя і цвілыя часткі выдаліць. Паколькі сыравіна часта прыціскаецца скурай, калі яе не ачысціць, у сок трапіць пыл і бруд, што адаб'ецца на якасці. Аптымальная хуткасць патоку сопла складае 20 л / мін-23 л / мін, а адлегласць паміж соплам і пладамі складае 17 см-18 см.

Пералом
Трэба раздушыць сок перад адцісканнем, каб сфармаваць працэс драбнення і прэсавання для паляпшэння выхаду соку з сыравіны.

Сок
Сок выціскаецца пад уздзеяннем знешняга механічнага ціску. У адпаведнасці з патрабаваннямі біяінжынернага энзімалізу і тэхналогіі сокавывяршэння, было праведзена абсталяванне, якое адпавядае дызайну і выбару абсталявання для сістэмы здабычы і падзелу сокаў; і было пабудавана халадзільнае памяшканне, каб падоўжыць перыяд соку з ягад чарніц з 30 дзён, сінхронных перыяду збору (перыяд збору - ліпень і жнівень кожны год), і да 45-60 рабочых дзён, што значна палепшыла ўзровень выкарыстання абсталявання і эканамічныя выгады ад гэтай канцэнтраванай лініі па вытворчасці соку.

Грубая фільтрацыя
Выдаліце ​​грубыя часціцы або ўзважаныя часціцы, дысперсныя ў соку. Памер адтуліны для фільтра складае каля 0,5 мм.

Энзімаліз
Пекцін, які змяшчаецца ў соку, зробіць сок каламутным, акрамя таго, ён можа абараніць іншыя рэчывы і перашкодзіць асвятленню соку. Пекціназа выкарыстоўваецца для гідролізу пекціну ў фруктовым соку, каб іншыя рэчывы ў соку страцілі абарону пекціну і разам выпадалі ў асадак для дасягнення мэты асвятлення. Як правіла, дазоўка ферментнага прэпарата складае 0,2% - 0,4% ад якасці фруктовага соку, а тэмпература кантралюецца на ўзроўні 50 ℃ на працягу 3-4 гадзін.

Абарона колеру, інактывацыя і стэрылізацыя ферментаў
Плён дзікай чарніцы багаты антыаксідантнымі кампанентамі ВК, ВЭ і β-каратынам. Акрамя таго, ён таксама ўтрымлівае мноства растваральных у вадзе прыродных антацыяніны, якія аказваюць вельмі добры лячэбны эфект пры шматлікіх афтальмалагічных захворваннях. Такім чынам, неабходна выкарыстоўваць тэхналогію абароны колеру і інактывацыі ферментаў, каб максімальна захаваць актыўныя рэчывы ў працэсе перапрацоўкі. Стэрылізацыя заключаецца ў знішчэнні мікраарганізмаў для прадухілення псуты, іншая - у інактывацыі актыўнасці ферментаў для прадухілення ўзнікнення розных неспрыяльных змен. Выкарыстоўвалася імгненная стэрылізацыя звышвысокай тэмпературы.

Канцэнтрат
Такім чынам можна скараціць час канцэнтрацыі і захаваць колер і водар соку. Пасля канцэнтрацыі частка з іх захоўваецца і прадаецца ў выглядзе канцэнтраванага соку, а частка выкарыстоўваецца ў якасці пажыўных напояў.


  • Папярэдняя:
  • Далей:

  • Напішыце тут сваё паведамленне і адпраўце нам