Абсталяванне лініі па вытворчасці таматных напояў, працэс працы абсталявання для вытворчасці таматных напояў:

(1) Выбар сыравіны: у якасці сыравіны выбіраюцца памідоры свежыя, належнай сталасці, ярка-чырвонага колеру, без шкоднікаў, багатага густу і растваральных цвёрдых рэчываў больш за 5% і больш.

(2) Ачыстка: выдаліце ​​пладаножку абранага плёну памідора і прамыйце яго чыстай вадой, каб выдаліць асадак, патагенныя бактэрыі і рэшткі пестыцыдаў.

(3) Драбненне: гэты працэс важны для глейкасці таматавага соку. Працэс, існуе два метаду гарачага і халоднага драбнення. Як правіла, у вытворчасці ўжываецца гарачае драбненне.З аднаго боку, выхад соку высокі, з іншага боку, пасіўнасць фермента хуткая, глейкасць таматнага соку высокая, сок няпроста расслаіцца, але розная тэмпература і час гарачага драбнення аказваюць вялікі ўплыў на глейкасць таматавы сок, а глейкасць з'яўляецца важным фактарам, якія ўплываюць на стабільнасць і водар соку.

(4) Выдзяленне соку і фільтраванне: здробненыя памідоры хутка здрабняюць з калоідам, а затым адфільтроўваюць тканінай для прэса, каб атрымаць таматавы сок.

(5) Разгортванне: насыпце адпаведную колькасць цукровага пяску, цытрынавай кіслаты і стабілізатара ў невялікую колькасць гарачай дыстыляванай вады для растварэння, а затым добра змяшайце з таматавым сокам, а затым выкарыстоўвайце дыстыляваную ваду да пастаяннага аб'ёму да адпаведнай канцэнтрацыі.

(6) Гамогенизация: гомогенизировать падрыхтаваны таматавы сок у гомогенизатор для далейшага ўдакладнення мякаці і прадухілення ападкаў.

(7) Стэрылізацыя: гамагенізаваны таматавы сок пастэрызавалі і вытрымлівалі пры 85℃ на працягу 8-10 хвілін.

(8) Гарачае напаўненне: хутка напоўніце стэрылізаваны таматавы сок у стэрылізаваную шкляную бутэльку і запячыце яе.

(9) Астуджэнне: пастаўце шкляную бутэльку з таматавым сокам уверх дном на эксперыментальны стэнд, астудзіце на працягу 8 хвілін, а затым хутка зменшце да пакаёвай тэмпературы

Абсталяванне лініі па вытворчасці таматнага соку, абсталяванне для вытворчасці таматных напояў

Працэс абсталявання лініі па вытворчасці таматнага соку: сыравіна тамат → прыёмка → ачыстка → драбненне, падагрэў → выдаленне соку → фільтраванне → змешванне → дэгазацыя → гамагенізацыя → стэрылізацыя → гарачае напаўненне → разліванне → астуджэнне → гатовая прадукцыя ў адпаведнасці з тыпам:

1. Ачысціце і фільтруйце → змяшайце → імгненная стэрылізацыя пры высокай тэмпературы (Татаматны сок Ачысткі)

2. Гамагенізацыя, дэгазацыя → змешванне → імгненная стэрылізацыя пры высокай тэмпературы (мутны таматавы сок)

3. Канцэнтрацыя → разгортванне → кансерваванне → імгненная стэрылізацыя пры высокай тэмпературы (канцэнтраваны таматавы сок)

Абсталяванне лініі па вытворчасці таматнага соку, абсталяванне для вытворчасці таматных напояў прынцыпе ставіцца да таматнага соку ў якасці асноўнага сыравіны, выкарыстанне высокатэмпературнай імгненнай стэрылізацыі, гарачага драбнення, фільтрацыі кашы і тэхналогіі асвятлення замарожвання, пасля рэгулявання складу цукру і кіслот, выпрацоўка таматнага соку, што больш важна для пладоў з шчыльнай мякаццю. Ступень драбнення пладоў павінна быць адпаведнай, памер зламанай пладоў павінен быць аднолькавым, пладовы блок занадта вялікі, а выхад соку нізкі; занадта малы для таго, каб знешні пласт фруктовага і агародніннага соку адціскаецца хутка, утвараючы тоўстую скурку, унутраны пласт соку цяжка выцякаць, хуткасць соку зніжаецца. Ступень драбнення залежыць ад гатунку садавіны. Для таго, каб палепшыць сок Ураджайнасць, сырыя плады можна награваць пасля разлому, каб бялок у пратаплазме клеткі зацвярдзеў, змяніў полупроницаемость клеткі, і ў той жа часразмягчыць мякаць, гідроліз пекціну, паменшыць глейкасць соку, каб палепшыць выхад соку. Гэта таксама спрыяе вылучэнні пігментаў і смакавых рэчываў, а таксама можа інгібіраваць актыўнасць ферментаў. Таксама можна дадаць пекцін. здробненыя садавіна і гародніна для эфектыўнага раскладання пекцінавых рэчываў у тканіны мякаці з дапамогай пекціназы, так што глейкасць фруктовага і агародніннага соку зніжаецца, лёгка здабываецца і фільтруецца, а хуткасць выхаду соку паляпшаецца.

Запаўненне цыліндру машыны для напаўнення напояў таматнага соку: цыліндр для напаўнення круглы, а памер цыліндру вызначаецца ў адпаведнасці з выхадам. За межамі цыліндру ёсць індыкатар узроўню вадкасці. Цыліндр абсталяваны плаваючым шарыкам, які ўключаны з тонкай металічнай трубкай і дротам, злучаным з электрычнай парай.Калі ўзровень індукцыі вадкасці ніжэй, чым узровень індукцыі, помпа для напаўнення пачне аўтаматычную падачу вадкасці. Пасля таго, як узровень вадкасці наладжаны, поплавок дасягае адпаведнага становішча, сігнал прымаецца, і вадкасная помпа спыняе напаўненне вады.

Машына для напаўнення напояў таматнага соку пасля мыцця бутэлькі праз модуль дыяграмы, бутэлька пераносіцца ў бутэльку, бутэлька захрасла, а модуль верціцца напаўнення мае прататып платформы, штык клапана напаўнення бутэлькі затрымаўся да кропкі, гумовыя колы крана рухаюцца да высокага, падымаючы бутэльку, клапан напаўнення адкрыты, вадкасць у цыліндры пастаяннага току ўніз з-за сілы цяжару, цяпер у ніжняй частцы аддзела напаўнення, працягвайце практыкаванні, калі рух да шківа нізкай канаўкі будзе рухацца ўніз да нізкія паказчыкі, бутэлька ўнізе становішча, выпускны клапан, напаўненне завершана.

Укупоркавая галоўка таматнага напою прызначана для тарсіённага тыпу магнітнага падзелу, які можа рэгуляваць кручэнне каўпачкоў розных памераў і разьбы. Метад рэгулявання зручны і просты, пакуль можна адрэгуляваць становішча крутоўнага шрубы. Асноўным Асаблівасцю гэтай укупорочной машыны з'яўляецца укупорка. Пасля таго, як фотаэлектрычны перамыкач выяўляе бутэльку, сігнал пасылаецца ў камп'ютэрную сістэму PLC, і каўпачок размяшчаецца прыладай ніжняй вечка.Пасля таго, як каўпачок дакладна захопліваецца галоўкай шрубы, бутэлька герметычная. Кампутарнае кіраванне з ПЛК, не разумеюць, што бутэлька няма вечка, няма бутэлькі без вечка, няма аўтаматычнай прыпынку і гэтак далей.