1) Адборны ячмень: піва Yanjing вырабляецца з высакаякаснай імпартаванай аўстралійскай пшаніцы і пшаніцы.

2) Замочванне пшаніцы: павялічыць вільготнасць ячменю і выдаліць пыл, смецце, мікраарганізмы і іншыя шкодныя рэчывы.

3) Прарастанне: у зернях пшаніцы ўтвараюцца розныя ферменты, і некаторыя высокамалекулярныя рэчывы, такія як крухмал, бялок і геміцэлюлоза, раскладаюцца для задавальнення патрэб осахаривания.

4) Сушка і каксаванне: выдаленне вільгаці ў соладзе, прадухіленне псавання соладу і палягчэнне захоўвання.У той жа час соладавы пах соладу выдаляецца, колер, водар і густ соладу генеруюцца, а рост зялёнага соладу і раскладанне фермента спыняюцца.

5) Выдаленне каранёў: каранёвыя ныркі валодаюць моцнай гіграскапічнасцю, лёгка ўбіраюць ваду і гніюць падчас захоўвання.Каранёвыя ныркі валодаюць моцнай горыччу, якая разбурыць густ і колер піва, таму карані трэба выдаліць.

6) Распыленне сыравіны: пасля здрабнення сыравіны ўдзельная плошча паверхні павялічваецца, і растваральныя рэчывы лёгка вымываюцца, што спрыяльна ўплывае на дзеянне фермента і далейшае раскладанне нерастваральных рэчываў соладу.

7) Засахаривание: нерастваральнае палімернае рэчыва ў соладзе і запраўцы раскладаецца на растваральнае нізкамалекулярнае рэчыва з дапамогай гідралазы ў соладзе.

Жэлацінізацыя: нерастваральныя палімерныя рэчывы ў соладзе і дапаможных матэрыялах соладу паступова раскладаюцца на растваральныя нізкамалекулярныя рэчывы рознымі гідралізуючымі ферментамі, якія змяшчаюцца ў соладзе ў адпаведных умовах.

8) Фільтраванне сусла: матэрыял, у якім цыбульны матэрыял раствораны ў заторе, аддзяляецца ад нерастваральных зерняў пшаніцы для атрымання празрыстага сусла, і атрымліваецца добры выхад экстракта.

9) Кіпячэнне сусла: мэтай кіпячэння з'яўляецца галоўным чынам стабілізацыя кампанентаў сусла, а гэта: пасівацыя ферментаў, стэрылізацыя сусла, дэнатурацыя бялку і асаджэнне флокуляцыі, выпарэнне вады, ахмеленне кампанентаў хмеля.

Даданне хмеля: даданне хмеля ў асноўным прызначана для надання піву горкага густу, надання піву непаўторнага водару і паляпшэння абіятычнай стабільнасці піва.

10) Астуджэнне: хуткае астуджэнне, зніжэнне тэмпературы сусла, выкананне патрабаванняў да дражджавога закісання, а таксама аддзяленне і аддзяленне гарачага і халоднага каагулюма ў сусле для паляпшэння ўмоў закісання і паляпшэння якасці піва.

11) Закісанне: кампутар строга кантралюе тэмпературу і фізіялагічны стан дрожджаў.Дрожджы «з'ядаюць» мальтозу і метабалізуюць працэс CO2 і водар піва.

12) Фільтр віна: ферментаванае спелае піва праз сепаруючую сераду выдаляе цвёрдыя завісі, рэшткі дрожджаў і бялковы каагулят, каб атрымаць чыстае і празрыстае піва.

13) Праверка бутэлек: камп'ютар выкарыстоўвае тэхналогію фотаэлектрычнага зандзіравання для лазернага выяўлення кропак.

Бутэлькі для мыцця: бутэлькі з аўтаматычнай мыйкай, уключаючы замочванне, папярэдняе распыленне, замочванне шчолаччу 1, замочванне шчолачам 2, распыленне гарачай вады з цёплай вадой, тытраванне пустой лініі і г.д.

14) Ірыгацыя: бутэлька кіруецца камп'ютэрам, двойчы ствараецца вакуум, двойчы рыхтуецца CO2, наліваецца віно і націскаецца вечка.

15) Стэрылізацыя: пасля цеплавой стэрылізацыі Бако забівае актыўныя дрожджы.Іншых бактэрый няма.Чыстае разліўное піва не стэрылізуюць, таму яно больш чыстае, прахалоднае і свежае.

16) Маркіроўка: выкарыстоўвайце сучаснае абсталяванне Krones для нанясення гандлёвай маркі і распылення даты вытворчасці.

17) Падзагрузка бібліятэкі: Піва пакуецца ў скрыні і захоўваецца на складзе з выкарыстаннем сучаснага абсталявання ад Krones.